Nadciśnienie - dieta

O nadciśnieniu tętniczym mówimy wtedy, gdy ciśnienie skurczowe i rozkurczowe jest wyższe niż to uznawane za optymalne dla ludzkiego organizmu. W przypadku ciśnienia skurczowego mówimy tu wartości powyżej 140 mmHg (jednostka miary ciśnienia), natomiast w przypadku ciśnienia rozkurczowego zaniepokoić powinien wynik pomiaru wyższy od 90 mmHg. Nadciśnienie leczone jest przede wszystkim niefarmakologicznie, to znaczy nie przy użyciu leków. Na czym więc polega to leczenie? Otóż na zmianie stylu życia. Ta zmiana może być o wiele korzystniejsza dla zdrowia niż stosowanie nawet najdroższych leków.

Jeżeli mowa o stylu życia, to oczywiście chodzi nie tylko o zwiększenie częstotliwości podejmowania wysiłku fizycznego, ale również o zmianę sposobu żywienia. Osoby chore na nadciśnienie powinny przestrzegać specjalnej diety opartej na kilku zaleceniach żywieniowych.

Przede wszystkich należy ograniczyć, a najlepiej w ogóle wyłączyć z jadłospisu sól kuchenną. Potrawy można równie dobrze przyprawiać rozmaitymi ziołami, które znakomicie ją zastępują, a nie są tak szkodliwe dla zdrowia. Kolejnym produktem, którego nie należy spożywać jest alkohol. Dotyczy to wszystkich jego postaci, nawet wina, czy też piwa. Fakt, że podnosi on znacznie ciśnienie krwi może sprawić, że zniweluje działanie przyjmowanych leków, czy stosowanej diety. Wiemy już czego należy unikać. Co zatem należy uwzględnić w diecie, aby nie powodowała ona pogorszenia stanu zdrowia?

Istnieje wiele produktów, które mają zdolność do obniżania ciśnienia krwi. Są to przede wszystkim selery, których wyjątkowe właściwości znane są już od wielu wieków. Seler odpowiedzialny jest za obniżenie ilości wydzielania hormonów stresu, dlatego najbardziej wymierne korzyści z wprowadzenie go do diety odczują osoby u których nadciśnienie wynika właśnie z prowadzenie nadmiernie stresującego trybu życia. Także czosnek i cebula powinny być obecne w diecie osób z nadciśnieniem, szczególnie w formie surowej. Korzystnie na ciśnienie krwi wpływają też kwasy tłuszczowe omega-3. Są one obecne w dużych ilościach w rybach, a szczególnie w tych morskich. Z tego powodu dieta obfita w potrawy rybne jest wielce wskazana dla osób z nadciśnienie. Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte są też w nasionach lnu. Produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 powinny być spożywane minimum trzy razy w tygodniu.

Kolejne składniki w które powinna być bogata dobrze zaplanowana dieta to warzywa i owoce. Ta grupa pokarmowa zawiera liczne witaminy, minerały i antyoksydanty, które mają zdolność do obniżania ciśnienia. Szczególnie ważne minerały to potas, wapń i magnez. Zbyt niski poziom potasu powoduje zatrzymanie w organizmie sodu przyczyniającego się do wzrostu ciśnienia krwi. Zbyt niski poziom wapnia lub magnezu powoduje wzrost ciśnienia krwi.

Osoby chorujące na nadciśnienie powinny też bardzo ograniczać spożywanie kawy, czy też mocnej herbaty. Najważniejsze jest, aby stosowana dieta nie przyczyniała się do wzrostu masy ciała, gdyż nadwaga jest bardzo niekorzystna dla osób z nadciśnieniem tętniczym.